STORIA

L’HISTOIRE

Le Clan des Mamma ou Il Clan delle Mamme (pour les vrais), ce sont des restaurants italiens où on se sent bien.
Des antipasti au Tiramisù, tous les plats sont faits maison, par de vrais chefs italiens.

On aime : la vraie cuisine delle mamme, les bons produits italiens et les cocktails !

Decorazione

LA DECO

Che Figata !

Savant mélange entre l’épicerie italienne avec des étagères chargées en produits du terroir et la trattoria d’un petit village des Pouilles, de l’ancien, du moderne, du bois, du marbre, des fleurs… Tout est fait chez Paola pour que l’on s’y sente bien !
Mélange de mobilier chiné et d’éléments de déco dans l’air du temps, la décoration est soignée mais pas chichiteuse. On cultive l’art de dépareiller les chaises ou encore la vaisselle, comme à la maison !
Bois, carreaux de ciment, rotin, plantes aromatiques, vaisselle chatoyante, autant d’éléments hétéroclites pour une ambiance qui invite à la détente et à la décontraction.

LA CUCINA DE PAOLA

LA CUISINE DE PAOLA

Mmmm cazzo che buono!

Avant toutes choses, nous avons soigneusement sélectionné les meilleurs produits de toutes les régions d’Italie :
La Burratina de la maison Caseificio Palazzo, le jambon de chez Leoncini. Les tomates San Marzano AOP pour faire la sauce tomate maison… La Burratina Al Tartufo contient de délicieux morceaux de truffe blanche de Toscane, de chez Marcelli Tartuffi.
Comme chez la mamma, tout est fait-maison et surtout tout est préparé avec le cœur par nos cuistots italiani !
Quant à la pâte à pizza, elle est pétrie avec amour puis maturée au minimum 48 heures afin de faire ressortir toutes les saveurs.

Pizze et cocktails sont à l’honneur. L’incontournable Margherita à 9,50€ reste l’authentique et la préférée des italiens… Mais à la carte, Paola, sublime les bons produits italiens tels que la Bresaola, le Gorgonzola, il Provolone ou encore il Tartufo pour des recettes de pizze à découvrir d’urgence.
Et pour finir sur la note sucrée, le fameux Tiramisù servi devant le client est un must mais il Cannolo n’est pas en reste.