LES RESTOS

LE CLAN DES MAMMA C'EST 16 RISTORANTI ITALIANI EN FRANCE

LA DOLCE VITA

ENVIE D’UNE VIREE EN ITALIE ?
Le Clan des Mamma ou Il Clan delle Mamme (pour les vrais), ce sont des restaurants italiens où on se sent bien.
Des antipasti au Tiramisù, tous les plats sont faits maison, par de vrais chefs italiens.
On aime : la vraie cuisine delle mamme, les bons produits italiens et les cocktails !

L’AMBIENTE

COME A CASA
Savant mélange entre l’épicerie italienne avec des étagères chargées en produits du terroir et la trattoria d’un petit village des Pouilles, de l’ancien, du moderne, du bois, du marbre, des fleurs… tout est fait chez La Mamma pour que l’on s’y sente bien !
Mélange de mobilier chiné et d’éléments de déco dans l’air du temps, la décoration est soignée mais pas chichiteuse. On cultive l’art de dépareiller les chaises ou encore la vaisselle, comme à la maison !
Bois, carreaux de ciment, rotin, plantes aromatiques, vaisselle chatoyante, autant d’éléments hétéroclites pour une ambiance qui invite à la détente et à la décontraction.

LA CUCINA

LA CUCINA

CAZZO CHE BUONO !

Avant toutes choses, nous avons soigneusement sélectionné les meilleurs produits de toutes les régions d’Italie :
La Burrata di Bufala provient de la maison Caseificio Maldera, le jambon de chez Leoncini. Les tomates San Marzano AOP pour faire la sauce tomate maison… La Burratina Al Tartufo contient de délicieux morceaux de truffe de Toscane.
Comme chez la mamma, tout est fait-maison et surtout tout est préparé avec le cœur par nos cuistots italiani !
Quant à la pâte à pizza, elle est pétrie avec amour puis maturée au minimum 48 heures afin de faire ressortir toutes les saveurs.

Pizze, pasta et cocktails sont à l’honneur. L’incontournable Margherita reste l’authentique et la préférée des italiens… Mais à la carte, La Mamma sublime les bons produits italiens tels que la Spianata, le Gorgonzola, il Provolone ou encore il Tartufo pour des recettes de pizze à découvrir d’urgence.
Et pour finir sur la note sucrée, le fameux Tiramisù est un must mais la Panna Cotta n’est pas en reste.

 

COCKTAILS E ANTIPASTI

BOIRE ALLEGRETTO MA NON TROPPO

 

A la carte, un choix de spritz évidemment, l’original Aperol ou Campari, c’est une question de goût… mais aussi des recettes exclusives, au basilic bien sûr ou encore au concombre, gingembre ou romarin.

On se retrouve pour l’apéro, un cocktail, un vere de Prosecco ou una birra, le tout accompagné d’antipasti dont l’incontournable Stracciatella, à se damner…

Recrutement

 

ASSUNZIONE

 

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